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Perú, 27-29 Abril 2010

Seminario de Legislación de la Unión Europea sobre Productos de la Pesca y la Acuicultura

di Gianluigi Negroni

Il seminario che si apre il 27 a Lima in Perù sarà un incontro fra diverse tradizioni culturali, ma soprattutto  amplierà la panoramica dei problemi coni quali gli esperti di aquacoltura si confrontano fra pesca sostenibile, commercio, patologie virali, igiene e conservazione del pescato.

L'Europa ha imposto regole severe che l'America Latina cerca di tradurre nella propria realtà aprendo una vasta area di confronto fra operatori ed esperti della Commissione Europea.

Seminario de Legislación de la Unión Europea sobre

Productos de la Pesca y la Acuicultura  
 

Perú, 27-29 Abril 2010 
 
 
 

Hotel Meliá Lima

Avda Salaverry 2599, Lima, Perú 
 

Lunes, 26 de Abril de 2010, Hotel Meliá Lima
Ceremonia de Apertura 19h30 19h40 Palabras de Bienvenida Sr. Hans ALLDEN

Embajador. Jefe de Delegación de la Unión Europea en el Perú
19h40 19h50 Mensaje del BTSF Sr. D. Lauro PANELLA

Responsable programa BTSF, DG SANCO
19h50 20h00 Discurso de Apertura Sr. D. José  Nicanor GONZÁLEZ QUIJANO

Ministro de la Producción de Perú
20h00 20h30 Sesión de ruegos y preguntas con la prensa
20h00 21h30 Coctel  de recepción
 
 
 

 

Martes, 27 Abril 2010 – Hotel Meliá Lima
08h00 08h30 Registro
08h30 08h45 Introducción al programa “Mejor formación para alimentos más seguros, BTSF”, y presentación de programa y objetivos del seminario Sr. D. Lauro PANELLA, DG Sanco, Responsable del programa “Better Training for Safer Food”
08h45 09h15 Presentación de la legislación sanitaria de los productos de la pesca y la acuicultura en el Perú Sra. Dña. María Isabel TALLEDO, Viceministra de la Pesquería, Ministerio de la Producción del Perú
09h15 09h30 “EU Export Helpdesk”, punto de información sobre exportaciones a la Unión Europea Sr. D. Stephane MULLER-MILESI, Delegación de la Unión Europea en Perú
09h30 10h00 Estructura y constitución de la legislación alimentaria de la UE Sra. Dña. Cristina LASO-SANZ, DG Sanco
10h00 10h30 Pausa para el café / Foto de grupo
10h30 11h00 Misiones de la Oficina de Alimentación y Servicios Veterinarios (FVO): Inspecciones en estados miembros de la UE y en terceros países Sr. D. Rui LUDOVINO, DG Sanco, FVO
11h00 11h30 Legislación aplicable a la organización de controles oficiales. Provisión recogida en el Reglamento 882/2004 y 854/2004 Sra. Dña. Aurora DE BLAS CARBONERO, Experta en controles oficiales e higiene de productos de la pesca. Subdirectora General de Economía Pesquera, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, MARM, España
11h30 12h15 Legislación de la UE relativa a buques factoría/congeladores y barcos de pesca, lugares de desembarco, mercados al por mayor: provisiones recogidas en los Reglamentos 852/2004 y 853/2004 Sr. D. Francisco BLAHA, Experto Senior sobre productos de la pesca, buques de pesca y embarcaciones
12h15 12h45 Legislación de la UE aplicable a Moluscos Bivalvos; clasificación de zonas de producción, recolección de cosecha. Controles microbiológicos. Sr. D. Alejandro GONZÁLEZ-CARRERÓ, Experta en controles oficiales e higiene de productos de la pesca. Jefe de Servicio Protección de la Salud, de la Xunta de Galicia
12h45 13h15 Legislación de la UE aplicable a Moluscos Bivalvos; depuración, cocción y procesado. Controles de biotoxinas marinas y contaminantes. Reglamentos 854/2004, 852/2004 y 853/2004 Sr. D. Alejandro GONZÁLEZ-CARRERÓ, Experto en controles de productos de la pesca. Xunta de Galicia.
13h15 13h30 Ruegos y preguntas Moderador: Sr. D. Lauro PANELLA Sra. Dña. Mónica ZABALA
13h30 14h30 Almuerzo
14h30 15h15 Legislación de la UE aplicable a la Acuicultura. Sra. Dña. Isabel MARQUEZ, Experta senior en Legislación de la UE sobre acuicultura. SERIDA. 
15h15 16h00 Legislación de la UE aplicable a plantas de procesado (I): provisiones recogidas en los Reglamentos 852/2004 y 853/2004 – Requisitos de construcción, requisitos específicos para productos de la pesca, programa de pre-requisitos Sra. Dña. Aurora DE BLAS CARBONERO, Experta en controles e higiene de productos de la pesca. MARM, España
16h00 16h30 Pausa para el café 
16h30 17h15 Legislación de la UE aplicable a plantas de procesado (II): provisiones recogidas en los Reglamentos 852/2004 y 853/2004 – Aplicación del HACCP, normas sanitarias para productos de la pesca Sr. D. Gianluigi NEGRONI, Experto en procesamiento de productos de la pesca y la acuicultura
17h15 17h45 Gestión de la Inspección y control sanitario de los productos de la pesca y la acuicultura exportados a la UE en los Puntos de Inspección Fronteriza Sra. Dña. Laura Beatriz HERRERO MONTARELO, Experta en legislación sanitaria de productos alimentarios de origen animal. Coordinadora de Sanidad Exterior del Punto de Inspección Fronteriza de Algeciras, España
17h45 18h00 Ruegos y preguntas Moderador: Sr. D. Lauro PANELLA Sra. Dña. Mónica ZABALA
18h00 18h15 Distribución de certificado de asistencia a los participantes del sector privado y cierre
18h15 18h30 Preparación de las visitas de estudio, resumen de la organización a los participantes
19h00 22h30 Viaje de Lima a Pisco, al Hotel Paracas, Bahía de Paracas, Ica
20h00   Cena en el camino